Menukaart

4 gangen
keuze menu
€ 39,50

Voor

Ossenworst met eendenlever en brioche
Mousse van kreeft met Hollandse garnalen en rivierkreeftjes   
Salade van spelt met rode biet en walnoot
Carpaccio op klassieke wijze

Tussen

Aardappelsoep met gerookte paling en gele biet
​Stoofpotje van eend met bosui
Falafel met dragon en radijs
Zwezerik met saus van topinamboer en linzen (4,00 extra) 

Hoofd

Bavette met rode ui, pancetta en braadjus   
Kabeljauw met paksoi en een croet van gele curry en macadamia
Tournedos met paddenstoelen en snijbonen  (5,5 extra)
Gratin van knolselderij en zoete aardappel met crème van kastanje

Na

Yoghurt merengue met champagne ganache, yoghurt sorbet en amarena kers
Karamel, pure chocolade en koffie roomijs
Tropisch fruit met munt granitee en citrus sabayon

Extra’s

Huisgemaakte friet met truffelmayonaise 3,75
Assortiment Hollandse kazen als extra gang 10,50 i.p.v dessert 3,50 extra
Internationaal kaas plateau 14,50 i.p.v dessert 7,50 extra