Menukaart

4 gangen
keuze menu
€ 39,50

Voor

Gerookte rib eye met waldorfsalade en walnoot
Tartaar van zeebaars met avocado en kreeften hollandaise
Salade met wortel, bundelzwam en Tom Kai
Carpaccio op klassieke wijze

Tussen

Ijskoude tomatenbouillon met eetbare bloemen
Langzaam gegaarde Iberico met witlof en saus van gorgonzola
Schol op zuurdesembrood met kruiden hangop
Ravioli gevuld met geitenkaas en tomaat met olijf en rucola

Hoofd

Parelhoender met mais en eigen jus 
Kabeljauw met spinazie en citroen boter
Tournedos met kastanjechampignons en saus van spek  (5,5 extra)
Risotto met rode bieten en Parmezaanse kaas

Na

Koffie panna cotta met Bailey’s en kersensorbet
Perzik cremeux met amandel en mangosorbet
Citroen cake met matcha mousse en honing-tijm ijs

Extra’s

Huisgemaakte friet met truffelmayonaise 3,75
Assortiment Hollandse kazen als extra gang 10,50 i.p.v dessert 3,50 extra
Internationaal kaas plateau 14,50 i.p.v dessert 7,50 extra