Keuzemenu 4-gangen €47,50

Voor

Hollandse nieuwe haring met bietjes en sjalot
Marbré van rookvlees, sukade en eendenlever, met mango en brioche
Burrata met diverse soorten tomaat en basilicum
Carpaccio op klassieke wijze
(carpaccio XXL +3,5 | carpaccio extra eendenlever +4,5 | eendenlever op XXL
+5,5)

Tussen

Citroen risotto met groene asperges
Wilde gamba met citrus en kerrie
Ibericowang met spitskool en beurre noisette

Hoofd

Pot-au-feu van kwartel
Entrecote met boontjes, eigen jus en aardappelcrème (5,5 extra)
Dorade met bataat en witlof
Paddenstoelen ravioli met spinazie

Na

Verse aardbeien met Panna Cotta, bramen sorbet
Taart van sinaasappel, hazelnoot en chocola met Likeur 43 ijs
Citroen cake met kersen, pistache en tonkabonen ijs

Extra

Huisgemaakte friet met truffelmayonaise 4,50
Assortiment Hollandse kazen als extra gang 10,50 i.p.v. dessert 3,50 extra
Internationaal kaasplateau 14,50 i.p.v. dessert 7,50 extra

Tevens bieden wij een bijpassend wijnarrangement aan voor € 6,50 per glas of vraag naar onze wijnkaart

Heeft u een allergie?
Wilt u het bij ons aangeven, zodat wij hier rekening mee kunnen houden.